Nouvelle cuisine #4

Cette semaine, du bon dessert qui va bien :)

Un crumble abricot/miel/caramel! Oui, oui, vous avez bien lu...c'est une recette sans fromage :)

Ingrédients :

-500g d'abricots

-75g de beurre

-75g de sucre pour la pate

-100g de sucre pour le caramel

-75g de farine

-5c. à s. de chapelure dorée

-5 c. à s. de miel

-5cl d'eau

Recette:

-couper les abricots en 4, les placer au fond du plat.

-déposer le miel dessus

-faire la pâte en mélangeant aux doigts 75g de sucre, 75g de farine et les 75g de beurre jusqu'à obtenir des miettes de pâte.

-émietter la pâte sur les abricots, ajouter 5cuillers à coupe de chapelure dorée, enfourner 15 min à 250°C, jusqu'à ce que la pâte soit croustillante

-dans une casserole, mettre 5cl d'eau et 100g de sucre, chauffer. Quand sucre et l'eau sont à ébullition, remuer doucement avec une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange caramélise.

-déposer le caramel sur le crumble

Servir chaud ou froid.

Des bisous et bonne fin de semaine tout le monde!