J'adore les tartes froides en été. Celle-ci est ultra facile à faire :)
Je vous donne la recette de base mais elle peut aussi être très bonne avec un peu de miel ajouté à la fin avant cuisson et quelques pignons de pin ;)
La pâte :
Ingrédients :
-300g de farine
-150g de beurre ramolli
-1/2 cuiller à café de sel
-8cl d'eau
Recette :
-dans un saladier, mélanger la farine et le sel avec le beurre ramolli coupé en morceaux. Travailler la pâte aux doigts jusqu'à obtenir une sorte de crumble.
-ajouter l'eau et malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
-étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et la mettre dans un plat à tarte
Garniture :
Ingrédients :
-2 courgettes
-huile d'olive
-herbes de Provence
-une bûche de chèvre
-2 œufs
-10 cl de crème
-sel
-poivre aux baies roses
Recette :
-couper les courgettes en rondelles, les mettre sur la plaque du four avec un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes de Provence. Les mettre au four à 180° pendant 10min.
-couper le chèvre en rondelles.
-dans un bol, mélanger les œufs et la crème, saler et poivrer.
-placer les courgettes en rosace sur la pâte en alternant une tranche de fromage tous les trois morceaux de courgette.
-verser le mélange œufs/crème sur la tarte.
-enfourner 35min dans un four à 180° en surveillant la cuisson.
-servir chaud ou froid avec une petite salade :)
J'espère que cette petite recette estivale vous plaira :)
Bon app' !
