Je sais pas vous, mais j'aime bien quand la courgette a des copains, ici Monsieur Chèvre et Mademoiselle Roquette pour une petite recette dans des feuilles de brick.
Ingrédients :
-feuilles de brick
-roquette
-2 courgettes
-1 bûche de chèvre
-une pincée de piment fort
-sel et poivre
-un peu d'huile d'olive pour la poêle
Recette :
-Couper les courgettes en petits dés.
-Dans une poêle avec un peu d'huile, faire fondre les courgettes, saler, poivrer et ajouter la pincée de piment.
-Hors du feu, ajouter la roquette et mélanger.
-Couper les feuilles de brick en deux, disposer au milieu un bout de chèvre puis le mélange courgettes/roquette par dessus. Refermer.
-Faire cuire au four 20 minutes en les retournant à mi-cuisson, il faut que la feuille de brick soit bien dorée et croustillante.
-Servir chaud accompagné d'une salade.
Bon app' !
❤
