Un peu de frais!

Une petite recette fraiche pour les beaux jours qui arrivent : La terrine de courgette au chèvre frais, à l'ail et aux herbes de Provence.

Je suis partie de cette recette, un mini peu modifiée pour qu'elle s'entende bien avec les restes du frigo :p

Les ingrédients :

-3 gousses d'ail

-2 courgettes

-200g de petits chèvres frais

-75g de fromage frais type St Moret

-100g de fromage blanc

-herbes de provence

-sel et poivre

-2 oeufs

La recette :

-Dans un saladier, écraser l'ail, les fromages et ajouter le fromage blanc. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

-Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre, les 2 œufs et remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

-Couper les courgettes en fines lamelles.

-Huiler le plat et préchauffer le four à 200°C.

-Dans le plat, faire une couche de pâte, une couche de courgette...etc.

-Finir par une couche de pâte et attention, grande surprise je ne rajoute pas de fromage par dessus...il ne faudrait pas que ce soit trop gras quand même ;)

-Enfourner 35 min en vérifiant la cuisson (il faut que les courgettes soient bien moelleuses).

-Laisser reposer au frigo une heure avant de servir pour que ce soit bien frais.

Bon ap' !