On croyait qu'on allait laisser notre bidon tranquille après toutes les calories des fêtes de fin d'année...mais que nenni! C'était sans compter sur notre copine la galette qui mène la vie dure à nos bonne résolutions :)
Histoire de limiter les dégât, cette galette est dite "légère"... vu qu'on ne met pas de beurre dans la frangipane. Mais bon, double épaisseur de pâte feuilletée = beurre + beurre mais en même temps c'est ça qui est bon :P
Au début, ce devait être une frangipane aux amandes, mais le monde entier s'était ligué contre moi, évidemment que je n'étais pas la seule à vouloir tenter ma première galette des rois! Résultat : rupture d'amandes en poudre au magasin. Mais bon, les noisettes en poudre, niveau texture ça ressemblait quand même pas mal aux amandes du coup je me suis dit que j’allais la tenter comme ça!
Et c'était vachement bon!
Et vu que c'était pas trop mauvais, je vous donne la recette :)
Ingrédients :
-2 pâtes feuilletées
-90g de compote de pomme
-2 œufs entiers + 1 jaune pour la dorure
-100g de sucre en poudre
-100g de noisettes en poudre
Recette:
-dans un saladier, mélanger les noisettes, le sucre et les œufs puis ajouter la compote et remuer.
-étaler la première pâte feuilletée et déposer en son centre la frangipane.
-mouiller les bords puis déposer la seconde pâte feuilletée par dessus.
-dorer la pâte avec le jaune d’œuf et c'est le moment de vous éclater à faire des petits dessins dessus :)
-et hop! Au four 200° pendant 25min.
A bientôt!
