mardi 10 janvier 2017

La galette...aux noisettes

On croyait qu'on allait laisser notre bidon tranquille après toutes les calories des fêtes de fin d'année...mais que nenni! C'était sans compter sur notre copine la galette qui mène la vie dure à nos bonne résolutions :)


Histoire de limiter les dégât, cette galette est dite "légère"... vu qu'on ne met pas de beurre dans la frangipane. Mais bon, double épaisseur de pâte feuilletée = beurre + beurre mais en même temps c'est ça qui est bon :P

Au début, ce devait être une frangipane aux amandes, mais le monde entier s'était ligué contre moi, évidemment que je n'étais pas la seule à vouloir tenter ma première galette des rois! Résultat : rupture d'amandes en poudre au magasin. Mais bon, les noisettes en poudre, niveau texture ça ressemblait  quand même pas mal aux amandes  du coup je me suis dit que j’allais la tenter comme ça!
Et c'était vachement bon!

Et vu que c'était pas trop mauvais, je vous donne la recette :)


Ingrédients : 

-2 pâtes feuilletées
-90g de compote de pomme
-2 œufs entiers + 1 jaune pour la dorure
-100g de sucre en poudre
-100g de noisettes en poudre

Recette:
-dans un saladier, mélanger les noisettes, le sucre et les œufs puis ajouter la compote et remuer.
-étaler la première pâte feuilletée et déposer en son centre la frangipane.
-mouiller les bords puis déposer la seconde pâte feuilletée par dessus. 
-dorer la pâte avec le jaune d’œuf et c'est le moment de vous éclater à faire des petits dessins dessus :)
-et hop! Au four  200° pendant 25min.



A bientôt!


14 commentaires:

  1. Je viens de réaliser que moi j'ai encore fait les choses de travers, je fais les dessins avant de badigeonner d'oeuf. Je file corriger ça sur ma recette du jour, avant que la police des galettes ne me tombe dessus. ^^

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  2. Le temps d'acheter de la poudre de noisettes et je teste aussitot! Ca à l'air tellement moelleux !

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  3. Bravo à toi! Tout d'abord cette galette à l'air succulente et puis tu as su remarquablement t'adapter à la situation en innovant et c'est j'adore :)
    Des bisous

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  4. Plus de poudre d'amandes par ici non plus... D'accord, je m'y suis prise au dernier moment, mais je me dis que le destin voulait que je tente ta recette ! ;) Merci Petite Souris !

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  5. Miam, une bonne petite recette presque light!
    Gros bisous.

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  6. miam ! mais j'ai trop envie de la tenter ta galette. Le mélange compote de pommes et poudre de noisettes a l'air tellement bon.
    Merci pour le partage !
    Bisous

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  7. oh mais oui remplacer le beurre par la compote je n'y ai même pas pensé! Je dois refaire une galette la semaine prochaine, merci pour le rappel précieux pour mes hanches ^^ Et je comptais justement mélanger poudre d'amande et de noisette pour voir!
    Des bisous

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  8. De la compote et de la poudre de noisette ?!?
    Très bonne idée !! Bises.

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  9. Ah la galette ;) j'en ai mangé une au beurre salé ce midi délicieuse !!!,la poudre d'amande ça doit être sympa aussi !!!!

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  10. Miam Miam! ��
    On n'a pas encore testé notre propre galette mais pourquoi pas avec cette recette ! Merci pour le partage !

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  11. Ca a l'air délicieux ! Merci pour le partage de la recette !

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  12. J'en prendrais volontiers une part !!! Compote et noisette, combo parfait !! xoxo

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  13. voici un article ou je me sent un peu plus à l'aise. Je ne sais pas si j'aime la galette pour son gout, ou pour tous le cinéma autour. Bisous

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